ivcinydekorace.blog.cz - blog o všem možném co jsem kdy vytvořila :)

Dort s vláčkem

14. května 2011 v 18:02 | Ivča |  Pečení
Dostala jsem požadavek udělat dort potahovaný marcipánem pro ročního klučinu, tak jsem hledala a hledala až jsem narazila na dort s vláčkem. Takže tady máte postup.


Týden před jsem si udělala celý vlak, jednak to bylo z časových důvodů a jednak i proto aby dokonale ztvrdnul.
Vzala jsem si oplatek, který jsem ořízla do požadované velikosti. Další možnost by byla udělat vagon jen z marcipánu, ale nevěřím, že by se mi povedl vytvarovat tak jak jsem chtěla.
Sušenku jsem obalila na vrchu a následně ze strany, kde tak půl centimetru vyčnívalo. Má to i svou výhodu- náklad nebude muset být tak vysoký, aby byl vidět. Po obalení všech stran máme hotovo.
Stejný způsobem se udělají všechny vagonky, lokomotiva má jako podklad také oplatek, ovšem zbytek je celý marcipánový. Kola jsem přilepovala až před přidáním na dort. Použila jsem lentilky přilepené krémem.

A teď k samotnému dortu- celkově byl udělaný z 11 vajec, jeden světlý korpus jsem rozřízla a vložila do něj nižší tmavý. Slepovala jsem opět marmeládou a krémem.
Po slepení jsem celý dort potřela krémem, vyválela si zelený marcipán a celý dort jsem obalila.
A teď už zbývá jen dozdobení. Dnědý marcipán jsem vyválela a nakrájela na obdélníky, trochu delší než je šířka vagónku- a máme pražce. Stačí je trochu potřít vodou a budou perfektně držet.
Zbytek hnědé barvy jsem přibarvila na tmavší hnědou a rukou jsem vyválela koleje.
Celý vlak jsem pak ke kolejím přilepila krémem, jako náklad do vagónků jsem použila gumové medvídky, papoušky, lipo a lentilky. Aby zbytek dortu nebyl tak prázdný vzala jsem mačkač na česnek a vymačkala jsem zelený marcipán- mámtak trávu.
Úplně nakonec jsem zespodu kolem dortu dala pletený copánek z marcipánu a zapíchla jsem svíčku.

Dort se při předávání líbil, doufám že byl i chutný :) Zprvu jsem měla docela strach, protože jsem pekla v pátek 13., ale až na pár běžných komplikací nebyl žádný velký problém .
Navíc jsem za tento dort dostala krásnou odměnu která mi, doufám, pomůže u zkoušek :)


Pokud máte nějaký dotaz, tak velmi ráda odpovím.
 


2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Martina Martina | Web | 14. května 2011 v 22:09 | Reagovat

Ivčo, tak ten se ti fakt povedl!!!
Možná to někdy použiju jako inspiraci. :-) Taky jsem v pátek 13. pekla, rovnou dva obrovské dorty, dohromady z 26ti vajec. :D Dám to zítra na svůj blog...

2 Ivča Ivča | Web | 14. května 2011 v 22:33 | Reagovat

děkuju moc, je pravda že tenhle dort považuju asi za nejpovedenější, všechno se mi fakt vedlo, i ten marcipán šel krásně vyvalovat, prostě bezvaa práce a prý byl moc dobrej, toho jsem se bála nejvíc
páni z 26 vajec, tak to muselo být taky celkem drsný, musím je zítra vidět, jsem na ně moc zvědavá :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.