ivcinydekorace.blog.cz - blog o všem možném co jsem kdy vytvořila :)

Soudek

25. dubna 2010 v 21:40 | Ivča |  Pečení
Tohle je první ukázka mého snažení- dort ve tvaru soudku, který byl pro mého strýce- vášnivého pivaře :) Takže zde je postup:
1) Nejdříve upečeme 3 piškotové korpusy, 2 o něco menší než třetí
2) Spojíme všechny 3 piškoty k sobě. Ten největší bude uprostřed, spojíme je k sobě buď jenom krémem, nebo krémem a marmeládou, pak je dort pikantnější. Podle toho jak máte vysoké jednotlivé piškoty je můžete ještě rozříznout napůl a opět spojit krémem a marmeládou
Když máte piškoty spojené, musíte dort ořezat tak, aby odpovídal tvaru soudku.
3) Spojené korpusy pomažeme kolem dokola krémem, který nám bude sloužit jako lepidlo na marcipán. Marcipán si vyválíme do požadované šířky a nakrálíme na plátky, které postupně dáváme na dort.
4) Až máme celý dort "oblepený" marcipánem musíme nějak vyřešit co udělat s vrškem soudku- já jsem ho vylila čokoládou na vaření, následný přechod čokoláda-marcipán jsem vyřešila páskem tmavšího marcipánu. Tmavší marcipán můžete dát také kolem dokola soudku jako obruče, ale není to nutné. Pokud se pro to ale rozhodnete, vemte si třeba mašlovačku, trochu ji namočte a pomažte tu část na kterou chcete marcipán lepit, jinak vám tam držet nebude :)

5) Nyní už máte dort hotový a můžete dodělávat jenom nějaké doladění, např. přidat pípu z marcipánu a tak podobně, já jsem se rozhodla pro pár pivních myšiček.
6) I když tento dort vypadá složitě ve skutečnosti až tak moc složitý není, ale chce hodně trpělivosti. A uvidíte že s ním budete mít úspěch.
Pokud se pro něj rozhodnete, tak přeji hodně zdaru


 


Komentáře

1 Jájinka Jájinka | E-mail | Web | 30. května 2010 v 0:03 | Reagovat

Wow, to je parádní! Hotové umělecké dílo :) Já teď dostala k narozeninám ledovou plochu - jako hřiště pro hokej, babička je na tohle taky expert :)

2 Ivča Ivča | Web | 30. května 2010 v 11:16 | Reagovat

Mockrát ti děkuju, ani nevíš jak moc jsi mě potěšila tím slovíčkem taky :), já tuhle práci miluju, bohužel u nás není skoro nikdo na sladký :(, ale já je to naučím

3 starmatulik/ BONES starmatulik/ BONES | E-mail | Web | 4. června 2010 v 18:27 | Reagovat

Páni, fakt jak od profesionálů! :-D

4 Ivča Ivča | E-mail | Web | 4. června 2010 v 19:20 | Reagovat

mockrát děkuju za pochvalu, bohužel do profesionálů mám ještě hodně daleko :)

5 Moss Moss | Web | 17. srpna 2012 v 9:27 | Reagovat

Ty dorty vypadají skvěle, jenže jelikož je všude marcipán, tak bych to nejedl.. Nemám ho rád.
Ale díky němu to vypadá dobře, jen ne chutně.

6 Ivča Ivča | Web | 17. srpna 2012 v 16:29 | Reagovat

moc děkuji za pochvalu, také mám ráda jen krémové dorty, ale s krémovým se toho nedá udělat tolik, bohužel
ovšem na druhou stranu není takový problém ten marcipán sloupnout a sníst to bez něj :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama